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    東山鮑魚_速凍鮑魚_福建鮑魚_新鮮鮑魚廠家-凍蝦-閩正食品有限公司
    除去鮑魚,論起東山島海鮮翹楚,還得是它!
    2022-02-10 15:20:07

    趁著過年時間,鮑叔又回了趟東山島,不帶工作任務,純玩的行程。漫無目的地走走停停,更能感受這座南方島嶼慢節奏的魅力。

    難得的是,即便是春節小長假,島上的人流仍不算多,處處透露著上世紀90年代的閩南古早味,也就只有演繹起春節民俗才多了幾分塵世喧囂,此外熱鬧的地兒就要數碼頭了。

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    東山島的碼頭似乎從沒有淡旺季之分,更談不上休息了,優渥的海鮮資源放諸四海也能排得上號。東山島屬亞熱帶海洋性季風氣候,夏無酷暑,冬無嚴寒,氣候溫和,且位于東海與南海交匯處,潮流通暢,水域潔凈無污染。

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    廣闊的海灣同樣滋養著豐饒的浮游生物與水棲昆蟲類,海洋生物極為豐富,為處于其食物鏈上層的各種海鮮提供豐富的食物補給,從而使東山島的海鮮多而肥美。

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    如今我們說起東山島海鮮,東山鮑魚這已被認證為“中國國家地理標志產品”的特產似乎更具名氣,連帶著整座島都被稱作“中國鮑魚島”。但東山鮑魚的大規模養殖也不過近50年的光景,除去這位種子選手,論起東山島海鮮翹楚,還得是——東山小管!

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    小管屬于動物界--軟體動物門--頭足綱--槍形目--槍烏賊科,和魷魚細分起來還是不同的?!靶」堋币辉~,在東山島當地是幾類小型槍烏賊的統稱,對食客來說倒也不必過分考究。

    小管顧名思義,體型較小,大多在12公分以下,但一點也不遜色大家伙!都說烹小鮮烹小鮮,在海鮮領域“小身材”選手的個中滋味反倒更為人所稱道。清甜、鮮嫩等贊美之詞不吝而至。

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    提到小管,和鮑魚一樣也總能與東山島聯系起來,幾乎是東山的“頭號網紅”!品質上乘的東山小管產于東山島的特定海域,橫縱范圍不超過15海里,這里寒暖流交匯,匯集了肥美豐富的海洋生態資源,成為了東山小管的天然牧場。

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    相較于其他地區的出品,東山小管口感鮮甜爽脆,肉質也更為細膩鮮嫩,深受老饕們的喜愛。尤其小管本身營養價值就挺突出,高蛋白低脂肪,多吃不胖,有益健康。

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